Punaherukkapiirakka

Meillä on kovasti säilötty viime päivät. Punaherukoita minulle tuli niin vähän, että niistä tein ainoastaan yhden piirakan. Tässä resepti piirakkaani. Huomenna onkin sitten karu paluu arkeen.

Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
½ dl kuohukermaa
1 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
n. 4 dl punaherukoita
1 prk creme fraichea
½ dl kuohukermaa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria



Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja jatkaa vatkaamista. Lisää kuohukerma ja vatkaa vielä hetken aikaa. Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita ne nopeasti taikinaan.

Levitä taikina piirakkavuokaan. Taikina on löysää ja levittämistä helpotaa jos kastelet kädet.

Levitä piirakkataikinan päälle punaherukat. Sekoita loput täytteen aineet keskenään ja kaada sitten piirakkavuokaan.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Tarjoile piirakka esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Naku-uinnilla

Meillä on mökki suhteellisen rauhallisen järven rannalla. Ihan lähimpiä mökkinaapureita on vain yksi, ja tuollekin mökille suora näköyhteys on vain laitureidemme kautta. Tuolla mökillä vierailee säännöllisesti innokas kalamies, sellainen suunnilleen keski-ikäinen. Hän lähtee kalaan aina siinä vaiheessa kun meillä sauna lämpenee ja sattumoisin hän saapuu kalasta aina sopivasti kun minä olen nakuna rannalla. Eikä tämä mökkinaapureidemme vieras todellakaan häpeile katseitaan. Tuijottaa suorastaan silmää räpäyttämättä ja ahmii muotojani.

Ei siinä mitään. Olen ihan sinut kroppani kanssa, vaikka muutama ylimääräinen kilo onkin. Tiedän kuitenkin näyttäväni ihan kivalta. Olen saunonut monet kerrat sekasaunoissa ilman, että siinä on ollut mitään seksuaalista. Minua ei haittaa se, että joku nyt sattuukin näkemään minut Eevan-asussa. Jotakin muuta se kuitenkin saattaisi haittaa.

Mökillä ollessa meillä sauna lämpeää ihan jokaisena iltana. Ja jos sää yhtään antaa myöden niin aina sinne järveen tekee mieli pulahtaa. Päiväsaikaan jos menen uimaan niin useimmiten puen päälleni joko uimapuvun tai bikinit, tai ainakin bikineiden alaosan. Mutta saunan jälkeen alastomuus tuntuu luontevimmalta tavalta.

Miten on lukijani? Menetkö saunasta järveen nakuna vai uikkareissa? Kumpi on sinun tapasi? Miten sinä reagoisit tällaiseen mökkinaapuriin?

Suomalaisuus

Kuuntelin Bookbeatista Tim Walkerin Lost in Suomi. Aivan loistava teos. Kirjailija on yhdysvaltalainen, joka on naimisissa suomalaisen naisen kanssa ja asuu Suomessa. Hän tarkastelee kirjassaan hyvin sarkastisesti sekä suomalaisuutta, että yhdysvaltalaisuutta. En voinut olla nauramatta ääneen kirjaa kuunnellessa.

Täällä mökillä jäin ajattelemaan omaa suomalaisuuttani. Arjessa kun on jatkuvasti tosi kiireinen ja juoksee paikasta toiseen, niin kyllä se vaan on niin, että mökki on paras paikka rentoutumiseen. En tiedä sen parempaa. Vaikka täällä mökillä on koko ajan enemmän ja vähemmän tekemistä. Se mikä kaupungissa on tehtynä yhdessä hujauksessa, saattaa mökillä vaatia monen tunnin työn. Mutta kuinka ihanaa onkaan mennä saunaan sen jälkeen kun sinne on ensin kantanut puut ja vedet.

Kotona en voisi edes ajatella tiskaavani käsin. Mökillä tiskioperaatio alkaa siitä, että kaivosta ensin kannetaan vesi tupaan. Sitten vesi lämmitetään. Sitten vasta pääsee tiskaamiseen. Se on jotenkin todella ihanaa puuhaa.

Kävin ennen tätä kirjoitusta kävelemässä metsässä. Se on toinen paikka missä sielu lepää. Ainoa ääni mitä kuulin oli puiden humina ja linnunlaulu. Suomalaisessa metsässä on vaan sitä jotakin. Harmillista kyllä meillä ei täällä mökin metsässä tunnu olevan juuri yhtään mustikkaa. Sama juttu viime vuonna. Innoissani otin mukaan mustikanpoimintavälineet, mutta niille ei taida tulla käyttöä.

Hangossa

Meidän kesälomapäivitykset jatkuvat. Tukholmasta tulon jälkeen lähdimme melkein suoraan Hankoon yhdeksi päiväksi.

Edellisestä reissusta Hankoon oli noin 20 vuotta. Muistan, että tyttäreni oli silloin suhteellisen pieni. En ole varma oliko minulla vasta yksi lapsi, luulen niin. Siinä tapauksessa puhutaan noin 22 vuodesta.

Hanko on mielettömän kaunis kaupunki. Sen villat eli huvilat on suorastaan kadehtittavan upeita. Omistaisin mielelläni sellaisen villan mitä Hangossa näkyy. Kunhan rahallinen tilanne olisi vaan jotakin muuta kuin se on.

Kävin kokeilemassa merivettä. Se oli kuitenkin niin kylmää etten pystynyt menemään uimaan. Mutta ei se mitään, maisemat olivat upeat.

Ja tämäkin reissu teki hyvää parisuhteelle.

Tukholmassa

Meillä on puolisoni kanssa ollut todella rankkaa. Vielä muutama kuukausi sitten puhuimme avioerosta. Sitten päätimme yrittää vielä kerran, oikein kunnolla. Olemme puhuneet ja miettineet mikä avioliitossamme on pielessä. Nyt olemme ainakin voiton puolella. Toivottavasti tilanne pysyykin hyvänä.

Olimme viime viikolla Tukholmassa. Edellisestä yhteisestä matkasta taitaa olla aikaa lähes 5 vuotta. Teki todella hyvää olla kahdestaan reissussa, irtautua arjesta oikein kunnolla. Menomatkalla söimme buffetissa ja tulomatkalla vähän paremmin ala carten puolella. Oli todella hyvää ruokaa.

Meidän suhteesta on puuttunut läheisyys aika totaalisesti. Todella harvoin kumpikaan koskettaa toiseen. Risteily jotenkin rentoutti meidät kummatkin ja olimme kuin vastarakastuneet. Ai että teki hyvää parisuhteelle. 

Sää oli ihan siedettävä. Aurinkoa ei juurikaan näkynyt, mutta ei satanut vettäkään. Kävelimme Tukholmassa niin paljon, että jalat olivat ihan muussina.

Kesän makuja talteen

Täällä on taas kuivailtu. Tykkään todella paljon näistä Tokmannilta ostetuista etiketeistä. Aiempina vuosina olen säilönyt tillit pakastamalla, mutta nyt ajattelin kokeilla senkin kuivaamista. Meidän pakastin kun on ihan liian täynnä tavaraa. Kiertoilmauuni on kyllä ihan huippujuttu.

Lipstikan kuivaaminen

Olen kuivannut lipstikkaa nyt useamman erän. Olen ensin pessyt kasvin ja sitten laittanut sen leivinpaperille uunipellille. Laitan pellin kiertoilmauuniin 100 asteeseen ja annan sen olla uunissa yön ylitse. Uunin luukulle olen laittanut esimerkiksi lusikan, jotta uuni pysyy hieman auki. Lipstikkaa voi myös pakastaa ihan sellaisenaan.

Sadonkorjuuta

Tämä kesä on ollut puutarhan kannalta huono, ainakin edelliseen verrattuna. Mutta olen sentään jotakin satoa jo saanut. Tänään poimin ensimmäiset härkäpavut. Perunaa ja retiisejä olenkin jo aiemmin nostanut jonkin verran. On muuten todella upean näköiset nämä minun tänään nostamat perunat, nimeltään Red Duke of York.

Lipstikkaa olen ennättänyt kuivata jo useamman satsin. Vein anopillenikin yhden purkin.

Saarihyppelyllä

Kävin toisen lapseni kanssa Saarihyppelyllä. Se on JT-Linesin hauska keino päästä samalla hinnalla kolmeen eri Helsingin edustalla olevalle saarelle. Yhdellä lipulla pääsee Vallisaareen, Suomenlinnaan ja Lonnaan.

Aikuisten lipun hinta on 10 euroa, eli ei ollenkaan paha summa. Saarten välillä saa kulkea yhden päivän ajan niin paljon kuin haluaa ja lauttojen kellonajoista ei tarvitse välittää. Maksimillaan jouduimme odottamaan seuraavaa lauttaa noin 15 minuutin ajan.

Me lähdimme reissuun eräänä kauniina kesäaamuna. Ja kotiuduimme vasta illalla. Välillä pysähdyimme nauttimaan eväitä ja sitten taas kävelimme. Meillä oli ruokana mukana kanasalaattia, patonkia, tuorejuustoa ja tuoreita marjoja. Jälkiruoaksi oli edellisenä päivänä paistamaani raparperipiirakkaa.

Kukkaloistoa palstalta

Kukkakimppu

Kävin taas palstalta hakemassa meille kukkia. Anopilla on syntymäpäivä ja käyn tänään viemässä myös hänelle kukkakimpun.

Savustettu kala

Rakastan kalaa ihan yli kaiken. Etenkin savustettuna. Me ostettiin toissa kesänä mökille hiiligrilli, jolla voi myös savustaa. Aivan huippu hyvä laite. Itse savustettua kalaa parempaa ruokaa ei olekaan.